Es sind immer die Kleinigkeiten und Nuancen, die den Unterschied ausmachen. Einzelne Details oder die Mischung oder eine ganz ungewöhnliche Kombination überraschen uns und fallen uns auf. Wir nehmen nur das wahr, womit wir uns intensiv beschäftigen und nur da achten wir auf die Details.

Geschmack

Es geht beim guten Geschmack immer nur um die Prise. Jedes zuviel macht ein gutes Essen zunichte. Und dann liegt das Geheimnis in der gelungenen Mischung. Es gibt viele Gewürzmischungen. Zu den bekanntesten zählt das Currypulver, die Kräutergewürzmischung der Provence und die das Lebkuchengewürz.

Die Gewürzmischung der Provence für Salat, Pizza, Gemüse enthält:
Thymian, Rosmarin, Oregano, Majoran, Selleriesamen, Petersilie, gemahlene Lorbeerblätter
auch dazu: Salbei, Lavendel, Estragon, Kerbel

Kopfsache

Schon kleinste Mengen eines Gewürzes wirken nicht nur im Verdauungstrakt, sondern auch im Kopf. Während Stress unser Gehirn lähmt, sorgen Gewürze im Gehirn für Entspannung. Das macht der Pfeffer mit Piperin, der den Stresslöser Endorphin aktiviert. Der Salbei und auch der Rosmarin wirken als Gewürze mit ihren Inhaltsstoffen stressabbauend.

Lebkuchengewürz:
Piment, Zimt, Ingwer, Anis, Koriander, Kardamom, Muskat, Nelken, Fenchel

Öffnung

Nach einem guten Essen fühlen wir uns nicht nur gesättigt, sondern es wirkt oft auch belebend. So wirkt Zimt für eine gute Erinnerung, Ingwer hilft bei der Giftausschwemmung und eine ganze Reihe von Gewürzen wirken entzündungshemmend und verdauungsfördernd, so dass wir uns Neuem öffnen können.

Die richtige Gewürzmischung macht den Unterschied!