Auch wenn es draußen kalt ist, wird schon geplant, was dieses Jahr ausgesät werden soll. Bunte Samentüten lassen die Vorfreude auf den Beginn des Frühjahrs aufkeimen. Nicht alles, was schön aussieht oder exotisch ist, wächst hier und gibt uns Energie.

Was wächst

Alles, was von weit her zu uns kommt, ist oft nicht nachhaltig und manchmal auch teuer. Der Zucker wurde zuerst von dem Zuckerrohr gewonnen. Diese Pflanzen wachsen hier nicht und daher war der Zucker früher teuer.

was verändert wird

Zuerst war die Futterrübe da. Sie ist die Nahrung für Rinder und Schafe. Heute wird sie auch in Biogasanlagen zur Energiegewinnung genutzt. Erst die weiße Rübe, die selektiert wurde, hatte einen höheren Zuckergehalt und konnte zur Zuckergewinnung um 1800 verwendet werden. Mit der ersten Zuckerrübenfabrik wurde die Zuckerrübe in Europa, Russland, und Nordamerika zum heimischen Zuckerlieferant.

was gewonnen wird

Auch wenn der Zucker ungesund ist, haben wir oft Hunger auf Süßes. Süße Nahrung gibt uns schnell viel Energie und die können wir, wenn es kalt ist und wir hart arbeiten müssen, gut gebrauchen. Die Faustregel der Ernährungsberater sagt, dass soviel Süßes, das in eine Hand passt, am Tag gegessen werden kann.

Genau hinschauen, was geht, etwas verändern und Energie gewinnen!