Allium sativum
Pflanzzeit: Sept. bis Okt. oder im zeitigen Frühjahr
Erntezeit: Juli bis August
Kulturdauer: bis das Laub oberirdisch abstirbt
Pflanzabstand: 10-20 cm
Schwachzehrer
Knoblauch wird gesteckt und gilt als guter Nachbar für Erdbeeren, Gurken und Möhren, weil er Pilze und die Möhrenfliege vertreiben soll. Er verträgt sich nicht mit Kohl und Hülsenfrüchten wie Erbsen.
Knoblauch liebt trockenen Boden und fault bei Staunässe. Gelagert werden die Knoblauchzehen kühl und trocken und helfen gegen Erkältung und Bakterien. Dazu wird ein Knoblauchdip mit Joghurt, gepressten Zehen und anderen Gewürzen hergestellt und zum Salat gegessen.