Castanea sativa

Die Maronen der Esskastanie gibt es auf dem Weihnachtsmarkt!

Aufgabe: Die Esskastanien werden 15 bis 35 Meter hoch und bis zu 1000 Jahren alt. Ursprünglich kommt sie aus dem Kaukasus und Teilen Südeuropas und wächst heute aufgrund des Klimawandels auch in Mitteleuropa. Im Herbst liefert die Esskastanie nach 20 Jahren die ersten Maronen, weil er zuerst tiefe Wurzeln macht damit der im sandigen Lehmboden auch bei Hitze gut klar kommt. Lange Trockenheit und Staunässe verträgt der Baum aber nicht. Mit der Rosskastanie ist die Esskastanie nicht verwandt.

Besonderes: Die Esskastanienbäume brauchen einen zweiten Baum zur Bestäubung. Für den Maronenanbau werden spezielle Sorten verwendet, die Ecker 1 und die Brunella in Deutschland. Die Sorte Bouche de Bétizac aus Frankreich ist resistenz gegen die Kastaniengallwespe und leifert riesige Maronen, die sich gut schälen lassen.

Piano: Fagales