Coriandrum sativum

Der Samen des einjährigen Korianders ist im Lebkuchen und im Currypulver!

Aufgabe: Der Koriander wird jedes Jahr ausgesät und kommt ursprünglich aus dem östlichen Mittelmeerraum. Heute ist er weltweit verbreitet. Er wird 30 bis 90cm hoch und blüht von Juni bis August und ist für die Wildbienen wegen der späten Blütezeit bedeutend. Geerntet werden die Samen ab September.

Besonderes: Der Samen des Korianders wird nach der Ernte getrocknet und dann kommt er in verschiedene Gewürzmischungen. Er ist im Currypulver und in der Lebkuchengewürzmischung. Der Koriandersamen wirkt verdauungsfördernd und hilft bei Blähungen.

Piano: Apiales