Elaeis guineensis

Die Ölpalme kommt in den Tropen vor und liefert mit dem Palmöl das am meisten produzierte Pflanzenöl der Welt!

Aufgabe: Die Ölpalme wächst nur bei Temperaturen zwischen 20 und 30 °C. Eine einzige Palme liefert zwischen 800 und 4000 Früchten. Der gepresste Samen der Früchte liefert das Palmöl. Die Palmen wachsen heute in Großplantagen vor allem in Indonesien. Dadurch ist viel Regenwald zerstört worden und ist es sinnvoll andere Öle auch zu verwenden.

Besonderes: Das Palmöl wird als Palmfett in der Küche verwendet und auch in der technischen Industrie bei Reinigungsprodukten und in der Kosmetik sowie als Biokraftstoff. Das Palmfett wird bei uns oft durch heimische Öle mit ungesättigten Fettsäuren ausgetauscht, aber in Asien wird es oft zum Braten und in der Margarine verwendet.

Piano: Arecales