Lupinus polyphyllus

Die Lupine ist eine uralte Kulturpflanzen und kommt aus den USA: Ihr Samen enthält viel Eiweiß!

Aufgabe: Es gibt blaue Lupinen (Lupinus angustifolius), weiße Lupinen und gelbe Lupine (Lupinus luteus) sowie zahllose mehrfarbige Hybriden, die aus der ursprünglichen Art (Lupinus polyphyllus) entstanden sind. Die gelbe Lupine wird schwerpunktmäßig in Europa angebaut. Wegen ihrer Stickstoffsammlung wird sie auch zur Gründüngung eingesetzt.

Besonderes: Der Lupinensamen müssen zum Essen eingeweicht werden und die Garzeit beim Kochen beträgt ungefähr zwei Stunden. Weil die Pflanze in allen Sorten giftig ist (der giftige Stoff heißt Lupinin), sind Kinder fernzuhalten und die Garzeiten einzuhalten. Bei den Blättern kann man den Lotuseffekt, das abperlen von Wassertropfen beobachten! (Nur nicht die Blätter essen!!!)

Piano: Fabales