Valerianella locusta

Aussaat: Juli bis August oder September bis November, Keimdauer 3 Wochen
Erntezeit: September bis Oktober oder ab November
Kulturdauer: 8 bis 12 Wochen
Pflanzabstand: 10 cm
Schwachzehrer

Der Feldsalat oder Rapunzel ist unempfindlich, darf aber nicht zu dicht gesät werden, weil die Pflanzen dann klein bleiben. Auf die Sortenwahl beim Aussaattermin achten. Zur Ernte mit einem Messer abschneiden, gut waschen und gelbe Blätter aussortieren und als Salat roh essen. Er ist nicht lagerfähig, aber eine gute Vitamin C Bombe und gut im Smoothie.

Piano: Dipsacales